Dobrý piškotový dort se hodí k úplně každé příležitosti – k svátku, narozeninám, nedělnímu kafi… A teď v létě se nemusíte dělat s žádnými tučnými a náročnými krémy. Zcela vystačíte, se šlehačkou, mascarpone či crème fraîche, případně zakysanou smetanou. A samozřejmě ovocem ve všech jeho podobách.

Křehký koláč s borůvkami a mascarpone Zdroj: L.A. CREATIVE FOOD. 7x. Jemné a křupavé těsto a famózní náplň ze smetanového mascarpone, korunovaná borůvkami plnými šťávy… dezert tohoto léta (a mnoha dalších, a možná nejen léta). 6 porcí.

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do pěny a přidáme půl skořápky vody. Bílky ušleháme v pevný sníh a lehce vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme lehce mouku. Pokud chceme kakaový dort, dáme o to méně mouky, aby dort zůstal nadýchaný. Piškotové těsto vlijeme do

Jednoduchá roláda, která se při stáčení netrhá. Naplnit můžete různým krémem. Já jsem volila osvěžující pomerančový, který s mascarpone a šlehačkou je pěkně nadýchaný. Recept najdete ZDE 9. Osvěžující jahodový dort bez pečení. Původně byl tenhle dort s kiwi, ale já jsem použila jahody a byl fantastický.
250 g mascarpone. 200 g zakysané smetany. 250 g smetany ke šlehání 33%. 3 lžíce moučkového cukru. vanilkový extrakt. citronový olej (kůra) želatinový ztužovač za studena Dr. Oetker. Mascarpone, zakysanou smetanu a cukr společně vyšlehejte. Přidejte vanilku a citronovou kůru. Zvlášť vyšlehejte smetanu a lehce vmíchejte
Propečenost zkusíme špejlí. Mezitím si připravíme krém. Smetanový sýr vyšleháme se zakysanou smetanou, medem a cukrem. Poté pomalu zašleháváme šťávu z limetek, kterou postupně přiléváme. Nakonec vmícháme ušlehanou smetanu ke šlehání. Vychladlý upečený korpus potřeme meruňkovým džemem, posypeme vrstvou malin a mascarpone krém. 500 g mascarpone. 160 g moučkového cukru. 250 g 33% smetany na šlehání. Všechny suroviny smícháme a vyšleháme, nejprve na nízké otáčky, které později zvýšíme. Krém nastříkáme na vychladlá linecká kolečka. Nakonec dozdobíme čerstvým ovocem (jahody, maliny, borůvky). Ohodnoťte tento recept: 1CApbsg.
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/594
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/933
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/4
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/139
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/236
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/360
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/266
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/135
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/146
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/137
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/843
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/97
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/906
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/997
  • 05jjwc4f9t.pages.dev/531

    • lehky ovocny dort s mascarpone